식이섬유 많은 음식 5가지 필수음식

식이섬유 많은 음식 5가지 필수음식

식이섬유는 장내의 식염과 결합하여 몸 밖으로 뺴내주는 역할을 한다. 그래서 혈압이 올라가는 것을 막으므로 고혈압의 예방과 치료에 도움이 된다. 다이어트에도 효과적으로 알려져 있다. 이유는 식이섬유를 충분히 섭취하면 영양소의 흡수를 억제하면서 포만감을 주기 때문에 과식을 막아주기 때문에 다이어트가 된다. 그리고 대장의 운동을 촉진시켜 배변량을 증가시켜서 변비에도 큰 도움을 준다. 이처럼 식이섬유는 우리 인체에 이로운 영향을 주기에 많은 사람들에게 관심을 받고있다. 우리에게 꼭 필요한 영양소라고 할 수 있다.

이제 식이섬유가 풍부한 음식, 5가지를 엄선해서 소개하도록 하겠다.

1.사과

우리가 가장 흔히 접할 수 있는 과일인 사과이다. 사과는 변비예방에 좋다고 알려져있다. 사과에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있는데 이는 장 내 유익균의 먹이가 된다. 그래서 장의 운동이 원활하게 되므로 변비에 좋고 몸을 더 개운하게 할 수 있다. 간혹 사과 껍데기를 까서 먹는 경우가 있는데 이는 비효율적이다. 왜냐하면 사과 껍질에 펙틴이라는 식이섬유가 존재하는데 펙틴이 배변활동에 큰 도움을 주고 대장암 예방과 체중조절에도 큰 도움을 주기 떄문이다. 그리고 콜레스테과 혈압의 수치를 낮춰주기 때문에 각종 성인병 예방에도 효과적이다. 앞으로 아침에 있어나면 사과 하나씩 먹어보도록 하자.

2.양배추

또 한국인이라면 가장 흔히 볼 수 있는 음식인 양배추이다. 양배추에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있다. 사과와 마찬가지로 변비예방에 탁월한 효과를 보이며, 조금만 먹어도 강한 포만감이 오기 때문에 다이어트 효과에도 효과적이다. 다이어트 할때 셀러드를 먹는 것과 같은 경우라고 보면 된다. 특히 양배추는 생으로 먹기보다 익혀서 먹는 것이 좋다. 이유는 양배추를 익힐 경우 소화율이 2배가 되기 때문이다. 이제 양배추음식은 남기지 말도록 하자.

3.팽이버섯

세 번째는 팽이버섯이다. 국물요리에 많이 들어가는 한국인의 기본 음식이라 할 수 있다. 팽이버섯에는 양배추의 두배가 넘는 식이섬유가 존재한다. 그말은 즉 변비효과와 다이어트 효과가 두배가 될 수 있다는 것이다. 다를 음식에 비해서 식이섬유가 높으므로 먹을때 충분히 씹어서 넘겨주어야 하며, 수분과 함께 먹어야 큰 효과를 볼 수 있다. 

4.미역

어머니의 미역국이 생각난다. 미역은 혈액 보충 음식으로도 유명하여 임산부나 환자들이 자주 먹는 음식이다. 미역의 끈적끈적한 인긴산 성분이 수용성 식이섬유이다. 이 식이섬유는 우리 몸의 균으로부터 막아주며, 유산균의 먹이가 되어 배변활동을 돕는다. 소화가 잘되며 먹었을 때 부담이 전혀 없다. 시중에서 값싸게 구입할 수 있으니 오늘 저녁은 속편하게 미역국으로 하면 어떨까 싶다.

5.고구마

식이섬유 음식의 식이섬유가 빠지면 섭섭하다. 다이어트와 체중관리에 필수적인 음식인 고구마는 식이섬유가 풍부하며 대장운동을 활발하게 도와 배변활동을 돕는다. 또 여성들이 선호하는 음식인 만큼 포만감은 높은데 칼로리는 낮은 기적의 비율을 자랑한다. 마찬가지로 생으로 먹는 것도 좋지만 구워서 먹는 것이 식이섬유 효과를 더 크게볼 수 있다. 그리고 구워서 먹는게 더 맛있다. 오늘 저녁 후 후식은 고구마에 꿀을 찍어먹는 것은 어떨까 싶다.